蔬菜肉類是怎么儲存的，新鮮嗎？質量有保障嗎？
發(fā)布時間：2022-06-04 11:06:08
來源：銘智餐飲
分類：食材配送常見問題
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我們公司拋棄陳舊的傳統(tǒng)倉庫儲存模式，堅持采用[零庫存]方針！零庫存方針就是：在凌晨1點之后，所有蔬菜瓜果鮮肉等農(nóng)副產(chǎn)品由供應商和基地陸續(xù)配送進倉入庫，而在清晨8點之前，所有產(chǎn)品將被及時送往廣大客戶手中，滿滿的倉庫幾個小時內(nèi)必被運出一空，不留庫存。
這樣明顯要多付出很多的人力物力，增加成本，但卻保證了產(chǎn)品最高品質和新鮮度。雖然在這短短時間內(nèi)完成這些流程的煩瑣無以言表，但我們卻省去了以往租用大型倉庫的成本，最主要的是“零庫存”方針帶來產(chǎn)品的新鮮度，取得了廣大客戶多年來的無比信賴與支持，這更是一筆無價資產(chǎn)。